しらす丼

しらす丼☆ジャガイモのガレット・みそ汁

単位

表3（タンパク質）　しらす0.5単位･温泉卵1単位　合計1.5単位
表6（野菜）　野菜0.47単位
表1(炭水化物)　ご飯3単位･じゃがいも1単位　合計4単位
表5(油) サラダ油0.25単位
調味料　みそ0.38単位
合計　6.6単位（528kcal）　1単位80kcalで計算

材料

・しらす 40g
・温泉卵　1コ
・ご飯　150g
・わかめ　10g
・大葉　2枚
・ジャガイモ　100g中1コ
・トマト　50g
・たまねぎ 30g
・白菜 20g
・えのき　15g
・生椎茸　10g
・青ネギ　適宜
・みそ　15g

作り方

1）わかめは前もって湯通ししておく。（生わかめでも乾燥わかめでも良い）
2)ご飯の上に、しらす･大葉･わかめ･温泉卵を盛る。
3)ジャガイモは細く切り、フライパンに油を引き、じゃがいもをのせて、薄く押しながらのばし、塩･こしょうをする。焦げ目がついたら、ひっくり返す。（ジャガイモは焼く時にくっつくように、水にさらさないで使う。）
4)みそ汁は、だし汁に切った材料を入れて、好みの堅さになったら、みそを入れて一煮立ちしたら火を止める。

※しらす丼は、しらすの塩味で十分美味しく食べられます。味が足らない時は、少ししょうゆを垂らしてください。