アジのたたき

アジのたたきポン酢添え☆焼き茄子・キムチの冷や奴

単位

表3（タンパク質）　アジ1単位･絹こし豆腐0.57単位　合計1.57単位
表6（野菜）　野菜0.5単位
合計　2.07単位（166ｋｃａｌ）　1単位80kcalで計算

材料

・アジ　60g（中1尾分）
・新玉ねぎ　40g
・大葉　2枚
・きざみネギ　適宜
・茄子　100g（1本）
・鰹節　適宜
・絹こし豆腐　80g
・キムチ　10g

作り方

1) 3枚に下ろしたアジを細く切り(または、たたき用のアジを購入しても良い）、新玉ねぎの薄切りと大葉の上に乗せ、きざみ大葉ときざみネギをトッピングする。食べる時にポン酢をかけて和える。
2)茄子はグリルで焼き、柔らかくなったら皮をむいて、適当な大きさに切り、鰹節を乗せる。好みでポン酢かしょうゆをかけて食べる。
3)冷たく冷やした豆腐にキムチを乗せる。