アジの開き

アジの開き☆みそ汁・小松菜のお浸し

単位

表1(タンパク質)　アジの開き1単位・薄揚げ0.5単位　合計1.5単位
表6（野菜）　0.5単位
表1（炭水化物）　2単位
調味料　0.38単位　
合計　4.38単位(350kcal) 1単位80kcalで計算
　　　⇒ご飯を3単位にすると420kcalになります。

材料

・アジの開き　40g(1枚)
・大根おろし　30g
・大葉　１枚
・小松菜　70g
・鰹節　1g
・油揚げ　10g
・大根　20g
・ほうれん草　30g
・みそ　15g
・ご飯　100g⇒150g(3単位)

作り方

1)アジは堅くならないように焼く。
2)小松菜はサッとお湯に湯がき、5cm位に切り、鰹節をかける。少量の醤油をかけて食べる。
3)ほうれん草はサッと湯がいておく。沸騰しただし汁に揚げと大根を入れ、柔らかくなったらみそを溶かし、ほうれん草を入れ、一煮立ちしたら火を止める。