チャーハン

炒飯☆ジャガイモのスープ☆ブロッコリーのオリーブオイル焼き　

単位

表3（タンパク質）　ハム 0.5単位 卵 0.5単位 ベーコン0.2単位 合計1.2単位
表6（野菜）　0.5単位
表1（炭水化物）　ご飯3単位 ジャガイモ0.36単位 合計3.36単位
表5（油）　サラダ油0.5単位 オリーブオイル0.33単位　合計0.83単位
合計　5.89単位（471kcal）1単位80kcalで計算

材料

・ハム　半枚30g
・卵　半個
・タマネギ　50g
・人参　10g
・ご飯　150g
・中華だし･塩･こしょう･しょうゆ
・サラダ油　大さじ1/2

・ベーコン　4g
・ジャガイモ　40g
・タマネギ　20g
・無添加ブイヨン
・刻み青ネギ　適宜

・ブロッコリー　70g
・オリーブオイル　小さじ1
・塩　適宜

作り方

1)炒り卵を作っておく。

2)フライパンに油をひき、細かく切ったハム･タマネギ･人参を炒める。

3)強火にし、そこにご飯と炒り卵を入れ、中華だし･塩･こしょうで味を調え、最後にしょうゆを適宜入れる。

4)水にブイヨンを入れ、1cm位のさいの目切りにしたジャガイモと1cm位に切ったベーコンを入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮て、塩･こしょうで味を整え、刻みネギをトッピングする。

5)オリーブオイルをひいたフライパンで、1cm位の厚みに切ったブロッコリーを焦げ目がつくまで焼く。焼き上がったら塩を振る。