牛肉スタミナ丼

牛肉スタミナ丼☆冬瓜のスープ

単位

表3（タンパク質） 牛モモ肉 1.5単位
表6（野菜） 野菜0.57単位
表1(炭水化物) 3単位
表5(油) 0.33単位
調味料 0.3単位
合計 5.7単位(456kcal)1単位80kcalで計算

材料

・牛もも肉　60g
・玉ねぎ　40g
・ニラ　20g
・ご飯150g
・焼肉のタレ　大さじ1
・サラダ油　小さじ1
・ゴマ　適宜

・冬瓜　50g
・トマト　30g
・中華スープ　水180cc分の中華だしを使用してください
・塩　少々　中華だしに塩分が含まれるので、味を整えてください。
・青ネギ　適宜

作り方

1)フライパンにサラダ油を引き、肉･玉ねぎを炒め、火が通った時にニラを入れ、ニラのシャキシャキ感が残っている時点で焼肉のタレを入れてからめる。
2)ご飯の上に1)をのせ、ゴマを振る。
3)中華スープを作り、冬瓜をスープの中で煮る。直ぐに柔らかくなるので気をつける。火を止めて20分くらい置いておくと味が良く染みこむ。食べる前に温める時にトマトを入れる。
4)刻みネギを散らす。