豚肉のソテー

豚肉のソテー☆かぼちゃのサラダ

単位

表3（タンパク質）　1.5単位　　
表6（野菜）　野菜0.7単位
表5(油)　サラダ油0.3単位･マヨネーズ0.15単位　合計0.45単位
合計　2.65単位（212kcal）　1単位80kcalで計算

材料

・豚もも肉　90g
・れんこん　50g
・トマト　50g　　　　
・大根おろし　30g
・大葉　1枚
・大葉のベビーリーフ　10g
・サラダ油　小さじ1
・ポン酢
・かぼちゃ　50g
・きゅうり　20g
・マヨネーズ　小さじ1/2

作り方

1. 豚もも肉はフライパンに少量の油を引き、塩･こしょうをして焼く。
2. れんこんもフライパンに少量の油を引き、塩･こしょうをして焼く。
3. かぼちゃは皮をむき、茹でて潰しておく。かぼちゃによって、火が通る時間が違うので気をつけてください。
4. きゅうりは薄く小口切りにし、塩もみしておく。冷めたかぼちゃと水気を切ったきゅうりをマヨネーズで和える。マヨネーズは少なめが美味しいです。