鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮☆ごちそうサラダ

単位

表3（タンパク質）　鶏もも肉1.5単位
表6（野菜）　0.73単位
表1（炭水化物）　0.33単位
表5（油）　オリーブオイル0.33単位 ドレッシング0.5単位 合計0.83単位
合計　3.39単位（271kcal） 1単位80kcalで計算

材料

・鶏皮付きもも肉　60g
・タマネギ　50g
・オリーブオイル　小さじ1
・トマト缶　100g
・無添加ブイヨン　少々
・塩こしょう
・ブロッコリースプラウト　適宜

・サニーレタス　20g　
・タマネギ　20g
・ミニトマト　20g
・焼き芋　20g　(焼き芋を作った時に冷凍しておくと便利です)
・アイススプラウト　10g
・ドレッシング　大さじ1

作り方

1)温めたフライパンに油を引き、もも肉の皮の方から焼き、焼き色がついたら1cm位に切ったタマネギを加えて炒める。
2)そこに無添加ブイヨンを溶かした水100ccとトマト缶を入れ、強火で一煮立ちさせる。その後弱火にしてタマネギがしんなりするまで煮て、
　塩こしょうで味を調える。
3)タマネギをスライスして水にさらしておく。
4)冷凍していた焼き芋を解凍しておく。
5)それぞれの野菜を食べやすい大きさに切って盛り付け、好みのドレッシングをかける。