砂ずりの野菜炒め

砂ずりの野菜炒め☆豆腐あっさりサラダ

単位

表3（タンパク質） 砂ずり1単位 絹こし豆腐0.5単位 合計1.5単位
表6（野菜）　0.5単位
表5(油)　0.33単位
調味料　焼肉のたれ･ごまドレッシング0.6単位
合計　2.93単位(234kcal)　1単位80kcalで計算

材料

・砂ずり　80g
・玉ねぎ　40g
・ピーマン　30g
・キャベツ　50g
・さやいんげん10g
・サラダ油　小さじ1
・塩･こしょう
・焼肉のたれ　大さじ1

・絹こし豆腐　70g
・レタス　20g
・鰹節　適宜
・焼き海苔　適宜
・ごまドレッシングまたはごまダレ　大さじ1

作り方

1)野菜は大きめに切って、サラダ油を引いたフライパンで歯ごたえがある位に炒める。
2)砂ずりは薄くスライスしておく。砂ずりは直ぐに火が通るので、炒めた野菜の中に入れ、サッと炒め焼肉のタレでからめる。
3)レタスの上に切った絹子こし豆腐をのせ、焼き海苔と鰹節をトッピングし、食べる時にゴマ風味ドレッシングまたはごまダレをかける。