ミニホタテとチンゲン菜の中華風

ミニホタテとチンゲン菜の中華風☆ピーマンのじゃこ炒め

単位

表3（タンパク質）　ミニホタテ0.75単位 ちりめんじゃこ 0.5単位 合計1.25単位
表6（野菜）　0.5単位
表5（油）　0.83単位
調味料　0.28単位
合計　2.86単位(229kcal) 1単位80kcalで計算

材料

・蒸しミニホタテ　90g
・しめじ　60g
・チンゲン菜 60g
・ゴマ油　大さじ1/2
・タレ…オイスターソース･酒 各大さじ1/2、生姜汁 小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　→タレはよく混ぜ合わせておく

・ピーマン　30g
・ちりめんじゃこ　10g
・サラダ油　小さじ1
・しょうゆ･みりん　各小さじ1

作り方

1)温めたフライパンにゴマ油をひき、ミニホタテをサッと炒めて一旦出しておく。
2)しめじとチンゲン菜の太い部分を歯応えが残る位に先に炒め、チンゲン菜の葉の部分とミニホタテを入れ、タレを加えて強火でサッと炒める。
3)温めたフライパンに油をひき、細切りにしたピーマンを炒め、火があらかじめ通ったらちりめんじゃこを入れ更に炒め、そこにしょうゆとみりんを入れて合わせる。
（お好みで煎りゴマを入れても美味しいです！）