ご飯のお好み焼

ご飯のお好み焼き☆ほうれん草の中華スープ

単位

表3（タンパク質）　豚バラ肉 0.75単位 卵1単位 合計1.75単位
表6（野菜）　0.58単位
表5（油）　0.33単位
表1（炭水化物）　ご飯1.6単位 長芋0.83単位
調味料　1単位
合計　4.49単位(359kcal) 1単位80kcalで計算

作り方

【ご飯のお好み焼き】
・ご飯　80g
・長芋　100g
・キャベツ 100g
・青ネギ　20g
・卵　1個
・塩　少々
・豚バラ肉15g
・サラダ油　小さじ1
・鰹節　適宜
・お好み焼きソース　大さじ1

1)ボールにご飯･卵･すりおろした長芋･みじん切りキャベツ･小口切り青ネギ･塩少々を入れて混ぜ合わせる。
2)熱したフライパンに油を引き1)を入れて丸く伸ばしていく。豚肉をのせる。
3)フタをしてじっくり焼く。ひっくり返せる堅まで焼けると裏返しにする。十分焼けたらソースを塗る。（再度ひっくり返すのは難しいので、このまま器に盛る）
4)鰹節をトッピングする

【ほうれん草の中華風スープ】
・ほうれん草　35g
・玉ねぎ　20g

1)ほうれん草をサッとゆがき5cm位に切っておく。
2)沸騰させた湯200ccに中華だしを入れ、薄切りした玉ねぎをゆがく。
その後、塩こしょうで味を整えてから1)のほうれん草を入れて火を止める。